O setor gastronômico de Dourados sempre ocupou um espaço privilegiado nas opções de lazer para quem vive na cidade ou vem ao Município proveniente de outras partes da região, ou mesmo de fora do Estado.
O Restoran é uma dessas iniciativas empreendedoras [recém-chegada na cidade] para movimentar ainda mais o setor, oferecendo aos estabelecimentos a possibilidade de aumentarem o fluxo de clientes e aos consumidores a chance de comerem fora mais vezes pagando menos.
Classificado como um clube gastronômico, o Restoran permite aos associados irem a um dos restaurantes conveniados e o prato de menor valor consumido pela mesa sai de graça. “Se eu for com dois amigos a um restaurante e nós pedirmos três pratos diferentes, na hora de pagar, o valor do prato mais barato é descontado da fatura”, explica André Mazini, representante da ação em Dourados.
Segundo Isaias Bosco, um dos fundadores do Restoran, se o cliente sai para comer fora a partir de quatro vezes num mês ele pode lucrar em torno de R$ 1.500 em um ano, dependendo do valor médio que paga no prato.
Segundo André Mazini, a ideia tem tido uma boa recepção no mercado local porque, além de ter um benefício direto para o consumidor, todos os estabelecimentos conveniados até agora têm tido um retorno financeiro positivo. “Apesar de termos aberto os cadastros há menos de um mês, houve estabelecimento que já registrou lucro de mais de R$ 550, ou seja, como o resultado é rápido, a tendência é que tenhamos cada vez mais restaurantes parceiros e mais clientes consumindo nesses locais”, diz.
Com 24 restaurantes conveniados em Campo Grande, o fundador destaca que até hoje nenhum estabelecimento registrou prejuízo com a participação no programa. “O risco econômico é praticamente zero, porque o estabelecimento só investe quando e se o cliente já está no local, consumindo acompanhado de mais pessoas”, diz o empresário.
Os estabelecimentos conveniados ao Restoran em Dourados até agora são: Água Doce Cachaçaria, Kebab Café, Cantina do Paulão, Casa Monte Líbano, Bafo e Brasa Costelaria, Tabasco Burguer, Procopiu’s Boliche, Hiques Casa do Espeto e Gamal Restaurante. A adesão e permanência no Restoran por parte dos restaurantes é gratuita. Além de Campo Grande e Dourados, o programa já funciona em São Paulo (Alphaville) e está em fase de implantação em Cuiabá e Curitiba.
Como funciona
O Restoran funciona de duas formas: uma voltada para consumo de pratos a la carte e buffet por quilo, outra para rodízios e buffets livres. No caso dos pratos a la carte e buffets por quilo, para utilizar o benefício o associado precisa consumir no mínimo dois pratos e estar acompanhado de pelo menos mais uma pessoa. O prato de menor valor será descontado.
No caso de rodízios e buffets livres, o que muda é a quantidade mínima de pessoas por mesa. Para garantir o desconto nesse caso, a mesa precisa ter no mínimo quatro pessoas. Os estabelecimentos darão sempre um benefício por mesa, ainda que tenha nela mais de um associado.
