Ingredientes
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- 12 batatas médias
- sal a gosto
- óleo de soja ou canola suficiente para fritar
Modo de preparo
Lave e descasque as batatas e corte-as ao meio.
Coloque-as para cozinhar em água com sal (na panela comum ou na pressão) até que estejam macias, mas ainda firmes.
Retire da panela e escorra.
Frite em óleo quente até que estejam bem douradas (aproximadamente 8 a 10 minutos).
Deixe secar em um prato forrado com papel toalha. Se necessário, acrescente uma pitada de sal.
Dicas e opções
- Salpique alho frito, bacon, queijo ralado ou cebolinha depois de fritar.
- Sirva com catupiry, requeijão, maionese ou ketchup.
- A batata corada é bom acompanhamento para carnes e massas, mas também pode ser servida como aperitivo.
- Se a sua panela é pequena, não frite todas as batatas de uma só vez.
