Uma companhia de cervejas artesanais de Denver, no Canadá, criou um novo conceito quando o assunto é cerveja. Na próxima segunda-feira (8), a companhia irá lançar a primeira bebida feita a partir de testículos de boi, a Stout Oyester Rocky Mountain.

A novidade foi inspirada em uma piada sobre a degustação de testículos bovinos em um restaurante típico da cidade. Então, a brincadeira virou realidade. “Temos feito cerveja de maneira corajosa nos últimos anos. E esta nova bebida é a prova disso”, disse Andy Brown, representante da Wynkoop Brewing Company , fábrica de cervejas artesanais.

Segundo o site da companhia, os Ostras Rocky Mountain (como são chamados os testículos) são o prato mais tradicional do estado e por isso viraram bebida. A cerveja é feita com sete maltes especiais, cevada torrada e lúpulo dourado, além de uma pequena dose de sal marinho, responsável por uma camada extra de sabor e textura.

Adicionado ao tradicional mosto, são colocados 25 quilos de testículos de boi cortados à mão em finas fatias e assados. A mistura resultou em uma bebida bem nojenta: um líquido marrom escuro e bastante viscoso. A cerveja estará disponível exclusivamente na Wynkoop Brewing Company e poderá ser degustada durante o Festival de Cerveja Great America, em Denver.