Ingredientes

Para massa

• 1/2 kilo farinha de trigo
• 2 batatas cozidas, sem casca, passadas no espremedor
• 1/2 colher ( sopa) de sal.
• 1 colher (café) de açúcar
• 100 gramas de margarina
• 1 ovo
• 30 g de fermento biológico
• Água morna

Para cobertura

• 400 gramas de queijo prato fatiado
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• Alecrim fresco picado
• Sal
• Azeite

Modo de preparo

Coloque a farinha em um recepiente,acrescente o fermento,ovo,sal e açúcar

Juntar a batata e misturar tudo, com a água aos poucos,vai amassando até dar o ponto de massa mole

Em uma assadeira retangular grande, untar com azeite, espalhar a massa com a mão,esperar crescer até dobrar de volume

Colocar sobre a massa,o queijo as rodelas de tomates , sal, azeite e polvilhar o alecrim

Assar em forno 200 graus .