Os preços do café arábica têm registrado fortes altas neste ano. Entre 30 de dezembro de 2010 e 10 de fevereiro de 2011, o Indicador Cepea/Esalq do arábica tipo 6, bebida dura ou melhor, posto na capital paulista, subiu expressivos 18,33%, ou 75,76 reais por saca. Atualmente, a saca de 60 quilos deste tipo de café está valendo quase 210 reais a mais que há um ano.
Conforme pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as altas no mercado brasileiro têm sido impulsionadas pelos freqüentes aumentos nos preços internacionais. Essas elevações, por sua vez, são justificadas pelos baixos estoques mundiais, pelo consumo crescente e por problemas climáticos em outros países produtores do grão – como a Colômbia, que novamente deve produzir um volume bem abaixo do seu potencial produtivo
