“Atualmente são 700 mil cabeças de ovinos em Mato Grosso do Sul, e apresentamos um crescimento considerável nos últimos anos. Já nos tornamos o 8º maior rebanho do país, mas vemos oportunidades de melhoria no cenário. Estamos em busca de alternativas junto ao produtor rural, que muitas vezes deixa de crescer por falta de informação”, esclarece Mariana Gilbert Urt, coordenadora do Programa Proovinos, ciclo de palestras desenvolvido pelo Senar/MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul).
O produtor e pesquisador André Sorio afirma que os preços da carne ovina no Estado já foram melhores, e que atualmente os valores variam de acordo com a qualidade do animal, idade e gastos. “O cordeiro, por exemplo, é um dos mais valiosos. O quilo do animal em carcaça chega a custar entre R$ 9 e R$ 10, já o mesmo animal em idade mais avançada, terá a mesma quantia avaliada entre R$ 7 e R$ 8”, indica o pesquisador. Sorio ainda ressalta que os animais de descarte dão prejuízo na manutenção e refletem na comercialização, chegando o quilo da carcaça a custar, em média, R$ 5.
“Devemos atingir 750 produtores rurais em cinco municípios do interior do Estado e na capital sul-mato-grossense. Os palestrantes do Programa Proovinos alertam os produtores sobre o mercado, manejo, cuidados com o animal e esclarecem dúvidas dos produtores de forma gratuita. Intencionamos qualificar a produção nesse setor, incrementar a renda dos envolvidos e a receita do Estado”, diz Clodoaldo Martins, superintendente do Senar/MS.
São Gabriel do Oeste que vai sediar amanhã (31) o ciclo de palestras, possui, de acordo com o último Censo agropecuário do Ibge (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), 3.903 cabeças de ovinos, divididas em 92 estabelecimentos agropecuários. A programação do evento nessa cidade ocorrerá entre as 7h30 e 16h30 e ao final das palestras os participantes receberão certificado emitido pela instituição organizadora.
