Ingredientes

• 1 frango
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 6 dentes de alho inteiros
• 2 colheres de chá de açafrão
• Pimenta do reino a gosto
• 4 xícaras de chá de arroz
• 8 xícaras de chá de caldo de galinha
• 1/2 xícara de chá de salsa picada

Modo de Preparo

1. Limpe e corte o frango em pedaços
2. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar
3. Retire o frango e reserve o azeite
4. Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz
5. Refogue, mexendo para não queimar, e aos poucos coloque o caldo de galinha
6. Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada
7. Adicione e sirva