Ingredientes
1 kg de carne moída (patinho)
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de Salsa picada
1 colhere (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (café) de pimenta síria
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (café) de tomilho em pó
1 colher (café) de pimenta malagueta seca
1 colher (sopa) de sal
Recheio
300g de presunto fatiado
300g de mussarela ralada
1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
1 colher (café) de orégano
Cobertura
250g de requeijão cremoso em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de Salsa picada
Como fazer
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo.
Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira.
Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 1 hora.
Em seguida, retire o papel e deixe dourar.
Tire do forno, decore com a mistura de requeijão cremoso e salsa e sirva.
(Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio.
Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficará mais uniforme.)
Pode variar o recheio com linguiça, legumes, e outro tipo de queijo.
Se gostar pode cobrir com fatias de bacon para assar.
