A Prefeitura está finalizando o “Projeto Gastronômico de Dourados” para ser desenvolvido em 2014. De acordo com a secretária de Desenvolvimento Econômico Sustentável Neire Colman, os pilares do projeto são a formalização das empresas, a qualificação de mão de obra, a troca de experiências com as missões técnicas e os festivais. A meta é envolver em torno de cem empresas da área de gastronomia de Dourados no projeto.
A ação começa já em janeiro e fevereiro com um festival envolvendo os bares da cidade. O nome do evento será anunciado nos próximos dias. O foco, segundo a secretária, é a comida de boteco para estimular a presença das pessoas nesses estabelecimentos no período de férias.
No meio do ano acontece a segunda edição do Festival Gastronômico Sabores de Dourados, voltado para a premiação dos três melhores pratos do ano, escolhidos por um júri técnico e pela população. Neste ano a primeira edição do festival foi considerada um sucesso.
Com os festivais, do início e do meio do ano, o prefeito Murilo Zauith (PSB) quer promover o turismo interno, levando as famílias a experimentarem os sabores da cidade. Além disso, os eventos estimulam os negócios, gerando renda para os empresários e emprego e ainda atraem turistas da região para a cidade de Dourados.
Logo no início do ano que vem começam as reuniões com os empresários para discutir a cadeia gastronômica. A Prefeitura vai dar todo o apoio para as empresas que ainda não estão totalmente organizadas a se regularizarem. Isso permitirá que elas fiquem aptas para serem inseridas em programas de apoio e obter crédito na iniciativa privada para investir e atender melhor.
Na discussão com os empresários serão levantadas também as necessidades de qualificação de mão de obra. Com base nessas necessidades a Prefeitura e os parceiros, Senac, Senai, Sesc e Sebrae, por exemplo, criarão programas de qualificação e formação de trabalhadores para atender à demanda.
Neire explica que a Prefeitura tem trabalhado projetos estratégicos em todas as áreas da economia para ajudar os empresários a se organizarem e crescerem, sempre com o foco na geração de emprego e renda, beneficiando a cidade como um todo. “O prefeito Murilo trabalha nessa linha de pensamento”, explica a secretária.
A organização do setor de gastronomia é mais uma etapa para a consolidação de Dourados como um dos melhores destinos turísticos do Estado. Pesquisa da Fundação de Turismo de MS colocou Dourados na categoria “Colher”, junto com Bonito, como pronta para o turismo.
Com vocação para o turismo de eventos, a Prefeitura tem procurado organizar e atrair grandes eventos para a cidade, movimentando hotéis e restaurantes. O Projeto Gastronômico de Dourados chega, segundo Neire, para consolidar a área de gastronomia, garantindo a qualidade necessária para o setor continuar crescendo.
