A Prefeitura de Dourados reúne empresários do setor gastronômico , quinta-feira (24), às 15 horas, no auditório do Senac, para apresentar as próximas ações do “Projeto Sabores de Dourados”. De acordo com a secretária de Desenvolvimento Econômico Sustentável Neire Colman, o projeto reúne festivais gastronômicos, capacitação, organização da categoria informação e adequação às modernas técnicas sanitárias e de higiene.
O projeto foi criado no ano passado pelo Núcleo de Turismo da Secretaria, para desenvolvimento a partir de 2014. A primeira ação foi o “Festival Boteco Dourados”, realizado em janeiro e considerado um sucesso de participação e de opções oferecidas pelos participantes.
Neire lembra que a proposta do prefeito Murilo Zauith (PSB) é apoiar os empresários na organização e adequação para que possam apresentar produtos e serviços de qualidade, melhorando os seus lucros e gerando mais emprego e renda.
Os pilares do projeto são a formalização das empresas, a qualificação de mão de obra, a troca de experiências com as missões técnicas e os festivais. A meta é envolver todas as cem empresas da área de gastronomia de Dourados no projeto.
Festival gastronômico
Na reunião do dia 24 será apresentado o conteúdo do “Festival Gastronômico Sabores de Dourados” para este ano, já agendado para o período de 12 de junho a 30 julho nos restaurantes da cidade. No ano passado, realizado nesta mesma época, o festival foi um sucesso de público e faturamento.
Também será discutida missão técnica à Equipotel, evento que acontece de 15 a 18 de setembro, no Anhembi, em São Paulo. A missão é organizada em parceria entre a Prefeitura e a Yantur Viagens.
“A Equipotel é o ponto de encontro da hotelaria e gastronomia da América Latina. Figura entre as cinco maiores do mundo no setor”, explica a turismóloga Rejane Delvalle Morinigo, do Núcleo de Turismo da Secretaria.
A Prefeitura também vai falar com os empresários sobre um curso de capacitação para equipe dos restaurantes e sobre o apoio e as facilidades que a oferece para regularização e adequação às normais legais e de sanidade.
Também já está sendo preparada a logomarca do “Projeto Sabores de Dourados”. Três opções de logo serão colocadas para votação em maio.
