Começa amanhã (10), e segue até o dia 30 deste mês, o festival “Boteco Dourados”, voltado para a gastronomia de bares e restaurantes noturnos. Durante 20 dias o consumidor poderá percorrer os restaurantes participantes do festival, degustar os pratos inscritos e votar.
Participam do festival 12 bares e restaurantes que vão oferecer uma variada gama de pratos de comida de boteco, muitos deles apresentando novos sabores e ingredientes, desenvolvidos por chefes de cozinha locais. Alguns pratos, que já são sucesso em outras cidades, estão sendo trazidos para Dourados.
Com o festival, o prefeito Murilo Zauith (PSB) pretende incentivar a culinária local a desenvolver novos sabores, criar mais opções de lazer para a população de Dourados e região, apoiar as empresas locais e ainda o setor do turismo. Durante o festival, também, prevê-se o aumento no faturamento dos bares e restaurantes participantes.
O Boteco Dourados é promovido pela Prefeitura de Dourados, através do Núcleo de Turismo da Semdes (Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável), com apoio do Hotel Ellus, Senac e Yantur Viagens. No site da Semdes está disponível uma sessão com todas as informações do festival. O endereço é semdes.dourados.ms.gov.br.
A secretária Neire Colman, de Desenvolvimento Econômico Sustentável, acredita que o Boteco Dourados será um festival tão bom quanto o Festival Gastronômico Sabores de Dourados, realizado em 2013. A proposta é fazer dois festivais por ano até o final da gestão do prefeito Murilo.
O Boteco Dourados faz parte do Projeto Gastronômico de Dourados, criado pela Prefeitura e que prevê para 2014 uma série de ações para o fortalecimento do turismo. São ações focadas na vocação natural de Dourados, que é o turismo de eventos. Haverá também qualificação de mão de obra, troca de experiências e missões técnicas.
Como participar
Para participar, basta o consumidor ir até o bar ou restaurante participante, que está identificado com um cartaz do evento, consumir o prato inscrito e dar a nota. Fazendo isso ele concorre a uma viagem com acompanhante para Fortaleza, oferecida pela Yantur. Entre os funcionários do restaurante cujo prato for o vencedor será sorteada uma noite com acompanhante no Hotel Ellus.
A escolha do prato será feita por um júri técnico e notas dadas pelos consumidores. O júri técnico será formado por um especialista do Senac, um nutricionista do Alphonsus Hotel e um professor de gastronomia da Uems, que vão percorrer os restaurantes para avaliar os pratos.
Os participantes
Participam do festival “Boteco Dourados” os seguintes bares e restaurantes e pratos:
Água Doce Cachaçaria, com o Bolinho de Carne de Sol;
Boa Brasa Restaurante, com o Carneiro ao molho de hortelã;
Cantina Mato Grosso, com o Filé de tilápia;
Genghis Khan Gastronomia Oriental, com o Hot Roll à Pantaneira;
Jet Chicken, com o Mix Jet Chicken;
Kanoa Restaurante, com o Medalhão de tilápia;
Kikão Restaurante, com a Picanha à Kikão;
Miguita Sabores, com o Empanado de tilápia com anéis de cebola;
Procópiu’s Boliche, com Picanha à provolone milanesa;
Quiosque Chopp Brahma, com o Bolinho de feijoada;
Regis Restaurante, com o Mix Regis;
Utida Sushi Bar, com o Tempurá de Salmão.
