O motivo do aumento do ovo durante a Quaresma é a procura, pois muitos católicos deixam de comer carne vermelha aumentando o consumo de ovo. Além da tradição religiosa, a mudança de cardápio poderia ser sinônimo de economia, se não fosse uma oscilação no mercado. Na Central de Abastecimento (Ceasa) de Campo Grande, o preço da dúzia aumentou 27% desde dezembro de 2015.
O coordenador da Ceasa estima que os preços voltem a cair apenas na segunda quinzena de março. A alta no preço dos ovos é consequência do aumento do custo do alimento das galinhas. Na capital de Mato Grosso do Sul, o milho, que é um dos principais ingredientes da ração, subiu 32% nos últimos três meses.
Em dezembro de 2015, a saca de 60 quilos custava em média R$ 28. Agora, está saindo por até R$ 35. As chuvas excessivas também influenciaram para os produtores. O preço dos ovos também aumentou por causa da procura que cresce durante a Quaresma.
