O festival “Boteco Dourados”, voltado para a gastronomia de bares e restaurantes noturnos, é um sucesso. “O movimento está muito bom; superou todas as expectativas”, afirma o empresário Clécio Tina, sócio do Genghis Khan Culinária Oriental.
Para Tina, a Prefeitura foi bastante feliz em criar o festival, que acontece em 12 restaurantes e segue até a noite do próximo dia 30. “Impulsiona as vendas e ajuda a tornar a imagem do estabelecimento conhecida”, diz o empresário que abriu o negócio em Dourados há cinco meses. Ele lembra ainda que tem recebido muita gente de outras cidades para apreciar a iguaria.
No restaurante de Tina, o casal Nícolas Franchini e Jéssica Rodrigues degustava na noite de terça-feira (21) o prato “Hot Holl à Pantaneira”, com o qual o estabelecimento participa do festival de comida de boteco. “É um prato diferenciado por ser suave, mas sem deixar de lembrar a comida oriental”, diz a assessora parlamentar Jéssica sobre o prato. “É um evento importante para levar as pessoas a saírem de casa para experimentar a culinária local; Dourados precisa dessas coisas para incentivar a criação de pratos diferentes”, diz o funcionário público Nicolas sobre o festival.
O gerente da Água Doce Cachaçaria, Cacá Brasil, lembra que as pessoas também estão procurando bastante pelo prato, consomem e votam. “Tenho observado um aumento da demanda; esse festival é muito bom porque incentiva o empresário e o consumidor”, ressalta Cacá.
O consultor jurídico Thiago Martins reuniu os amigos na noite de terça-feira na Cachaçaria e juntos consumiram quatro porções do “Bolinho de Carne de Sol”, prato com o qual o estabelecimento concorre no festival. “Muito bom, já aprecio há 8 anos”, disse, elogiando também o festival. Thiago e os amigos já passaram por outros três restaurantes experimentando os pratos do festival.
O festival
O Boteco Dourados é promovido pela Prefeitura de Dourados, através do Núcleo de Turismo da Semdes (Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável), com apoio do Hotel Ellus, Senac e Yantur Viagens. No site da Semdes está disponível uma sessão com todas as informações do festival.
Para participar, basta o consumidor ir até o bar ou restaurante participante, que está identificado com um cartaz do evento, consumir o prato inscrito e dar a nota. Fazendo isso, ele concorre a uma viagem com acompanhante para Fortaleza, oferecida pela Yantur. Entre os funcionários do restaurante cujo prato for o vencedor será sorteada uma noite com acompanhante no Hotel Ellus.
