A indústria de panificação e confeitaria de Mato Grosso do Sul registrou um faturamento de R$ 100 milhões no ano passado e para este ano prevê uma expansão de até 10%, o que representaria um montante de R$ 110 milhões, conforme levantamento do Radar Industrial da Fiems.
De acordo com o presidente do Sindepan/MS (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Mato Grosso do Sul), Raul Barbosa, eventos como a Copa do Mundo no Brasil e as eleições podem favorecer o segmento neste ano. "Também acreditamos que o turismo deve ter um movimento a mais e isso com certeza impacta também nas padarias", disse.
Ele ressalta ainda que um dos aspectos que contribuiu para o crescimento do segmento no ano passado e deve continuar fortalecendo as indústrias de panificação do Estado foi a modernização constante das empresas, tanto no quesito infraestrutura, quanto na aquisição de novos maquinários.
“O bom desempenho também é fruto da adesão do consumidor por novidades, já que os clientes buscam por coisas novas e estão sempre querendo experimentar”, disse Raul Barbosa. O segmento teve ganho significativo com a parceria junto ao Sistema Fiems na qualificação de profissionais. "Com gente qualificada, o mercado melhora e o empresário fica otimista", acrescentou o diretor do Sindepan/MS, Marcelo Alves Barbosa.
Dados do Sindepan/MS apontam que o segmento de panificação e confeitaria conta com cerca de 600 estabelecimentos em todo o Estado, enquanto apenas em Campo Grande o número de empresas chega a 250. Já o número de trabalhadores é de 12,5 mil em Mato Grosso do Sul, sendo 6 mil somente na Capital.
