Funcionários da cozinha dos restaurantes que vão participar do Festival Gastronômico Sabores de Dourados 2013 participam, segunda e terça-feira (10 e 11), das 13 às 18 horas, do curso de higiene na manipulação de alimentos, no Senac.
Eles vão receber treinamento sobre como manipular os alimentos com higiene e cuidado, de forma a oferecer produto saudável à população. Quinze restaurantes estão inscritos no festival promovido pela Prefeitura de Dourados e enviarão representantes ao curso oferecido pelo Senac, parceiro do evento.
O festival, promovido pelo Núcleo de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável, acontece a partir de sexta-feira (14) até o dia 14 de julho nesses 15 restaurantes. Também na segunda-feira, às 9h30, o festival será apresentado aos jornalistas, no Alphonsus Hotel.
Durante um mês, os restaurantes participantes servirão pratos com foco regional que vão concorrer à indicação de melhor prato do ano. A avaliação será feita por um júri técnico, composto por três membros, que experimentarão todos os pratos concorrentes, e também pelo júri popular. Após degustar o prato, a pessoa dará nota de 1 a 10. Os restaurantes participantes serão divulgados na mídia a partir da próxima semana.
O foco é do festival é fomentar os negócios locais e criar opção de lazer para a família douradense, como defende o prefeito Murilo Zauith. A secretária de Desenvolvimento Econômico Sustentável Neire Colman acrescenta que um evento como esse melhora a renda dos restaurantes e cria um atrativo muito interessante também para a população regional, fomentando o turismo.
