O Sebrae/MS realiza sexta-feira (8), em Dourados, a palestra gratuita “Tendência da Alimentação fora do Lar, oportunidades e desafios para empresas do setor”, ministrada pelo consultor do ITPC (Instituto de Tecnológico de Panificação e Confeitaria), Lino Bianchin. O evento tem início às 14 horas, na sede local do Sebrae, na avenida Presidente Kennedy, 855, na região da Vila Industrial.
“O objetivo é apresentar as perspectivas do mercado, bem como um conjunto de soluções em gestão, inovação e mercado que preparem os empreendedores para oportunidades e desafios no atendimento desta nova tendência de público consumidor”, explica Weksley de Lima, técnico do Sebrae no Estado.
A iniciativa acontece em sete cidades do Estado, ao todo, e é direcionada a micro e pequenas empresas do setor, como padarias, pizzarias, lanchonetes, pequenas fábricas bares, hotéis e restaurantes. Mais informações estão disponíveis na Central de Relacionamento pelo telefone 0800 570 0800.
Mercado aquecido
A indústria brasileira da alimentação faturou R$ 100,5 bilhões com vendas ao food service em 2012, segundo estimativa da Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação). Com base nos resultados do setor, até novembro, o número representa avanço de 14,3% se comparado aos registrados no ano anterior.
De acordo também com a última Pesquisa de Orçamentos Familiares, divulgada pelo Ibge (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), entre as atividades do grupo de serviços que atendem prioritariamente às famílias, a de alimentação (restaurantes e similares) apresentou o maior crescimento do faturamento no acumulado de 2007 a 2010: 50,4%.
A atividade destacou-se também como a principal em salários pagos, pessoal ocupado e número de empresas. Ao todo, 193.309 empresas (62,2% do total) alcançaram R$ 55,7 bilhões de receita líquida (64,5%) em 2010, empregaram 1,4 milhões de pessoas (61,8%) e investiram R$ 13,1 bilhões (60,2%) em salários, retiradas e outras remunerações.
