O Silems (Sindicato das Indústrias de Laticínios de Mato Grosso do Sul) organizou uma missão empresarial com 15 empresários do segmento de laticínios do Estado para participar do 28º Congresso Nacional de Laticínios, realizado de 11 a 14 de julho na cidade de Juiz de Fora (MG). Com o tema “Sustentabilidade e Responsabilidade Ambiental na Pesquisa, no Desenvolvimento e na Inovação em Produtos Lácteos”, o evento reuniu representantes da indústria de laticínios de todo o País para apresentar produtos, novas tecnologias, além da realização de cursos, palestras e workshops.
Segundo a presidente do Silems, Milene Nantes, o Congresso Nacional foi uma oportunidade única para os empresários terem contato com tecnologias e produtos até então nunca vistos. “Ele foi muito proveitoso, pois, proporcionou a obtenção de informações sobre empresas que produzem matéria-prima para as indústrias de Mato Grosso do Sul, além dos maquinários de última tecnologia”, disse, destacando que a interação entre a classe empresarial e as novidades da feira foi muito boa, contribuindo para fortalecer o mercado e trazer ao Estado as mais recentes tecnologias do segmento.
Ela completa que durante o evento os empresários também participaram dos cursos de fabricação de derivados do leite, como doce de leite, iogurte, entre outros. “O Congresso é referência para o segmento de laticínios com empresários tendo a oportunidade de ampliar seus conhecimentos e suas ferramentas, por meio da troca de informações e com as possibilidades de novos parceiros”, avaliou.
Meio ambiente
Milene Nantes destaca que o ponto culminante do Congresso Nacional foi a discussão em torno do meio ambiente, abrangendo a prevenção da poluição, a administração dos impactos durante todo o ciclo de vida dos produtos lácteos e a utilização de tecnologias ambientalmente adequadas. Ela ressalta que esse tema é importante para o segmento no Estado, que hoje produz cerca de 1,3 milhão de litros de leite por dia, alcançando expressivos 500 milhões de litros por ano. “Cerca de 30% dessa produção é enviada para fora do Estado in natura, enquanto os outros 70% são processados pelas 85 indústrias lácteas que produzem um mix de 20 produtos”, reforçou.
No entanto, nos últimos cinco anos, a produção estadual de leite aumentou apenas em 22%, bem diferente de Estados como Mato Grosso e Minas Gerais, onde o crescimento registrado no mesmo período foi de 260% e 300%, respectivamente. “Esse índice é baixo por falta de incentivos, tanto para o produtor, quanto para o consumidor, apesar do crescimento da população estadual, o consumo de leite ainda é baixo no comparativo com outros Estados do País”, avaliou.
