Em virtude dos preços inflacionados nós selecionamos algumas receitas leves - inclusive no bolso - para você não abrir mão da alimentação balanceada no dia a dia. Mesmo sem alimentos básicos como o tomate é possível preparar um refeição gostosa, saudável e nutritiva. A dica é apostar em frutas, legumes e verduras da época, que geralmente ficam mais em conta.
Outros alimentos também podem ser incorporados às saladas, que além de saudáveis, geralmente são de baixo custo no supermercado em qualquer estação. A aveia é um desses exemplos e pode ser utilizada nos lanches, entre as refeições, com leite ou frutas. A sardinha também é um alimento saudável, não muito caro, que vai muito bem com saladas.
Aposte nelas: alface, escarola, abobrinha, berinjela, mandioca e salsa.
Confira receitas com alguns desses ingredientes!
Saladade de Alface com Frutas
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1 pé de alface americana
2 maçãs em cubos pequenos
1 manga em cubos pequenos
3 kiwis em cubos pequenos
1 copo de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de hortelã picada
1/2 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo
Prepare o molho batendo no liquidificador o iogurte, o hortelã, a pimenta e o azeite. Monte os outros ingredientes no prato e despeje por cima ou misture às frutas conforme achar mais gostoso.
Salada de Sardinha
Ingredientes
400g de sardinha escorrida e cortada em quatro
1 maçã verde cortada em cubinhos
1 pé de alface para decorar
Molho:
1 xícara de creme de leite
¼ de xícara de picles picadinho
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e reserve. Em uma tigela colocar a sardinha, a maçã e o molho. Misture e leve à geladeira por um hora. Desenforme e enfeite com o alface.
Salada de berinjela com maçã
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1 berinjela sem casca e picada
1 pimentão verde picado
2 maçãs picadas
100 gr de uva passa branca
2 dentes de alho picados
Quanto baste de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de sal
50 gr de azeitona verde picada
1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
1/4 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Misture tudo muito bem em refratário fundo. Leve tampado ao microondas por 15 a 20 minutos em potência alta. Mexa na metade do cozimento. Deixe tampado por trinta minutos para o tempo de espera.
Salada de Abobrinha
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
4 abobrinhas
1 cebola roxa grande
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino branca
Quanto baste de azeite
Quanto baste de vinagre branco
Quanto baste de pimenta síria
Modo de Preparo
Corte as abobrinhas em rodelas. Cozinhe, de preferência no vapor (ficam mais firmes), até que estejam macias. Coloque em uma travessa, acrescente a cebola cortada em anéis, tempere a gosto com bastante azeite.
