Costelinha à Mineira é o prato que a Água Doce Cachaçaria inscreveu no Festival Gastronômico Sabores de Dourados 2014. Feito com costelinha de porco, acompanhado de arroz branco, limão e pimenta, o prato que já é tradicional no restaurante, serve duas pessoas.
O gerente da Água Doce, Cacá Brasil, destaca a importância do festival como forma de ajudar a dar visibilidade aos restaurantes de Dourados e seus pratos. “Ajuda a gente a ser visto e dá a oportunidade para que você coloque novos pratos no mercado”, diz.
Para a população, na avaliação de Cacá, possibilita o conhecimento da gastronomia de Dourados, criando um circuito gastronômico em as pessoas passam a experimentar novos sabores. “O festival leva pessoas a frequentar restaurantes que nem sabiam que existiam”, afirma o gerente.
Para participar e escolher um dos 29 pratos concorrentes no festival, basta a pessoa se dirigir ao estabelecimento inscrito, identificado com um banner, degustar o prato, dar a nota e depositá-la em uma urna existente junto ao caixa do estabelecimento.
Os pratos podem ser consultados aqui www.dourados.ms.gov.br/sabores
