O Boa Brasa Restaurante resolveu criar um prato específico para participar do Festival Gastronômico Sabores de Dourados 2014. É a Pizza de Salmão. “Já havia comido essa pizza fora do Estado e resolvi trazer para Dourados, mas com um toque especial do Boa Brasa”, conta Leonardo Sega Nogueira, dono do restaurante.
A pizza é recheada com molho, mussarela, salmão e azeitona preta. E os clientes estão gostando muito, segundo o empresário. “Devido ao grande interesse provavelmente vai para o cardápio”, afirma Leonardo. O Boa Brasa fica na rua Nelson de Araújo, 635, esquina com Weimar Gonçalves Torres, com atendimento de terça-feira a domingo, das 18 horas até à meia-noite.
Para Leonardo, o festival é importante porque abre espaço na mídia para os restaurantes participantes e ajuda a inovar, incentivando a criação de novos pratos. “Agora ficou melhor ainda com a possibilidade de concorrer em duas categorias”, diz o empresário. “E a população é quem mais ganha por causa da diversidade de pratos e sabores”, acrescenta.
Ele lembra que já ocorreram casos de a pessoa ir ao restaurante, comer outro sabor de pizza e ao chegar em casa, ligar e pedir a pizza de salmão para experimentar. O Boa Brasa está instalado em Dourados no mesmo local há 19 anos, sob a mesma direção. Inicialmente funcionou como o nome La Maggiori.
Consulte os pratos participantes
O Festival Gastronômico é promovido pela Prefeitura de Dourados, através do Núcleo de Turismo da Semdes (Secretaria municipal de Desenvolvimento Econômico Sustentável, nas categorias ‘À la Carte’ e ‘Pizzarias’. 29 pratos disputam a preferência do consumidor e jurados até o dia 30. A avaliação é feita por um júri técnico e por notas dadas pelos consumidores. Os consumidores que votarem nos pratos concorrem a uma viagem com acompanhante para Natal.
Para participar basta a pessoa se dirigir ao estabelecimento inscrito, identificado com um banner do festival, degustar o prato, dar a nota e depositá-la em urna junto ao caixa do estabelecimento.
