A dieta nunca foi vista com bons olhos. Todos aqueles salgados e doces que amamos precisam ser deixados de lado dando espaço à famosa saladinha. Por isso, não é a toa que quando estamos de dieta passamos parte do tempo estressados.
A nutricionista Larissa Paiva, da PB Consultoria em Nutrição, diz que a nossa alimentação realmente está relacionada com a mudança de humor. Mas a dieta não precisa necessariamente ser regrada de mau humor, basta escolher os alimentos certos e a maneira mais adequada de seguir um regime.
“O estresse ocorre na maioria das vezes em pessoas que estão fazendo dietas restritivas como ficar sem se alimentar, comer apenas salada de folhas ou então restringir o consumo de carboidratos, como pães, arroz, macarrão e batata”, diz.
Larissa explica que após as refeições, nosso organismo produz a serotonina, um neurotransmissor responsável pela saciedade e pelo humor. “Porém, quando ficamos muito tempo (mais de 3 a 4 horas) sem nos alimentar produzimos cortisol, um hormônio responsável pelo aumento do estresse.”
Com relação às dietas da moda como a dieta da sopa, do abacaxi, dos shakes, estas enjoam muito rápido, aumentando a ansiedade e o mau humor e ainda podem levar a deficiência de nutrientes importantes como cálcio, ferro, magnésio e fósforo.
Alimentos positivos para o humor
A nutricionista ensina que os alimentos que podem aumentar nosso bem estar e bom humor são aqueles com triptofano como leite, carnes, peixes, nozes e a banana, pois têm potássio que auxilia nos níveis de estresse.
"Aliado ao consumo de alimentos com fonte de triptofano é importante o consumo de carboidratos complexos como pães integrais, frutas, batata, a quinua e a aveia. Alimentos ricos em tirosina: carnes magras, frango sem pele, ovos, feijões e nozes também podem melhorar o humor, pois influencia na liberação dos neurotransmissores: adrenalina e dopamina.", explica.
O selênio presente nas castanhas do Pará, nozes, amêndoas, atum, sementes de girassol e peixes, também é efetivo no combate ao mau humor por acelerar a atividade cerebral. O ômega 3 encontrado em peixes de água fria (atum, arenque, sardinha, cavalo e salmão), azeite extra virgem e linhaça, auxilia na prevenção da depressão, melhorando o estado de humor.
Mau Humor
Sinal vermelho para os alimentos industrializados e fast foods (ricos em gordura saturada e trans) e também para os carboidratos refinados como açúcares e farinha branca. Segundo a especialista, eles prejudicam os mecanismos cerebrais envolvidos no controle do humor, por isso é recomendado diminuir o consumo desses tipos de alimentos.
A nutricionista explica ainda que não existe milagre, nem uma “dieta do humor perfeito”, mas podemos melhorar nosso humor a partir de mudanças de hábitos. “Através de uma alimentação diversificada em que a pessoa não sinta fome e não tenha deficiência de nutrientes”, diz.
“Além disso, a prática de exercícios físicos associados a uma dieta bem planejada auxilia na liberação de endorfinas gerando uma sensação de prazer e bem estar”, conclui.
