O Ministério da Pesca e Aquicultura deistribuirá uma cartilha orientativa sobre pescado durante a Festa do Peixe, que tem início hoje em Dourados.
Aproveitando o período da semana santa onde a procura por pescado aumenta, o Ministério da Pesca e Aquicultura está distribuindo uma pequena cartilha intitulada “Pescado, garanta mais sabor e saúde”. Elaborada em conjunto com o Ministério da Saúde e com a Anvisa, a cartilha poderá ser utilizada em qualquer época do ano, pois a ideia é difundir que “consumir pescado é um hábito que pode melhorar a saúde das pessoas”. Além disso, o aumento já registrado de consumo de pescado em todo o país, faz com que o setor cresça com mais força e demonstra a política de incentivo do consumo dessa proteína, por “meio do desenvolvimento de ações em toda a cadeia produtiva com o objetivo de aproximar cada vez mais quem consome de quem produz e promover uma melhor utilização do que é pescado ou cultivado, além de conseguir melhores condições de crédito e infraestrutura para a produção de peixes em reservatór ios”, conforme consta na cartilha.
A inclusão do peixe na merenda escolar também é ressaltada como estratégia para alcançar um dos objetivos do Brasil, a erradicação da pobreza extrema.
No interior da cartilha o consumidor saberá quais as informações que são obrigatórias na embalagem; quais os fatores que devem ser considerados na hora de escolher o local de venda, principalmente quanto à higiene e à temperatura recomendada; e, sobre o que deve ser observado no pescado, seja fresco, seco; congelado ou enlatado.
Para incentivar e demonstrar as várias formas de consumo desse saudável e saboroso alimento, tem uma receita com arroz e peixe (tilápia) com informações gerais sobre os valores nutricionais da mesma.
No Mato Grosso do Sul, a distribuição está sendo feita através dos Telecentros em Mundo Novo, Ladário e Três Lagoas e, a partir do feriado, na feira livre de Campo Grande, além da Festa do Peixe em Dourados.
